FAGIOLATA Biella

FAGIOLATA





Nome: FAGIOLATA
Categoria: Primi
Codice: 00327

Descrizione: La fagiolata, è un piatto di origine piemontese, è una ricca portata che viene consumata soprattutto nel periodo di Carnevale, e in particolar modo il giorno del martedì grasso, quando ci si riunisce a banchettare e vengono organizzati i pranzi più fastosi e calorici in attesa del periodo di digiuno che precede la Pasqua. In questo periodo, infatti, questo piatto viene anche associato alla ricetta dei fagioli grassi di Carnevale. In questa ricetta, vengono utilizzati oltre ai fagioli salamini e cotiche di maiale: insomma, un piatto importante dal punto di vista nutrizionale, in termini di calorie, proteine e grassi.



Ingredienti: Fagioli borlotti, patate, soffritto di verdure (sedano, cipolla bianca, carote), salame da cuocere (suino), pancettone/cotenna di suino, spalla di Garrone Veneta (bovino), olio d'oliva, sale, aromi naturali (salvia e rosmarino).

Allergeni: SEDANO. Nello stabilimento di produzione vengono lavorati: prodotti contenenti glutine, crostacei, uova, pesce, arachidi, soia, latte, frutta a guscio, sedano, senape, molluschi, prodotti contenenti anidride carbonica.



Tempo di consumazione: 3 giorni

Tempo conservazione al dettaglio: 3 giorni

Tempo conservazione all'ingrosso: 21 giorni



Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero da 0°C a + 4°C



Modalità di confezionamento al dettaglio: Prodotto confezionato in apposite vaschette per alimenti sigillate.

Modalità di confezionamento all'ingrosso: Prodotto confezionato in atmosfera modificata. Consumare entro 48 ore dall’apertura della confezione.